一、
上一篇說到:
在傳統(tǒng)山頭茶供應鏈中,我們發(fā)現(xiàn)從茶葉的成品到消費者手中,還要經過很多節(jié)點,而每增加一個節(jié)點,相應的物流成本、運營成本都會增加;另外因為公司大量壓貨,所以要尋找更多的渠道商來給庫存減壓,渠道成本也增加;
其實在這一條供應鏈中,問題已經很明顯了:
1.供應鏈過長,中間節(jié)點太多;
2.生產端和銷售端信息不對稱,溝通成本太高;
3.庫存、庫存、庫存,重要的事情說三遍!
二、
既然供應鏈過長,中間節(jié)點太多,那盡量縮短“中間節(jié)點”,最大限度縮短商品和消費者之間的距離,沒有中間環(huán)節(jié),所以我們開出的第一劑“藥方”是“智慧供應鏈”。
我們知道的,供應鏈的必備節(jié)點是這幾個:供應商(茶農、初制所、合作社)、制造商(茶廠)、運輸商(物流)、零售商(公司、渠道)以及消費者(茶友),對于山頭古茶而言,可以將制造商、運輸商、零售商合并為“專區(qū)團隊”,那這條傳統(tǒng)供應鏈就變成了:
茶農、合作社——專區(qū)團隊——消費者
試想一下,如果專區(qū)團隊和合作社、消費者深度捆綁,那溝通的效率、運輸?shù)某杀径紩吆芏?,也會快很多。專區(qū)團隊我們已經不是第一次提及,它有“五能”:
一,比茶農懂茶,諳熟該茶區(qū)的不同山頭茶的茶性,且能整合茶區(qū)茶農資源;
二,比合作社懂工藝或產品,這樣才能更好管理合作社,融合于合作茶,項目才能做到安全可控的外包;三,比公司懂輕資產運營,且有一定的資金運營和項目管理能力;四,擁有原產地云倉儲的優(yōu)勢;五,高質量大基數(shù)的客戶群,能夠分級服務茶客圈;有此“五能”,再“匹配適合的運作模式”,誠如是,則大業(yè)可成,漢室可興矣。
另有“四優(yōu)”:
優(yōu)勢一:降低價格。最大限度縮短商品和消費者之間的距離,沒有中間環(huán)節(jié),將“運輸成本”降到最低,定價透明;優(yōu)勢二:“人貨場”精準匹配。運用信息系統(tǒng)即大數(shù)據能實現(xiàn)客戶分類,客戶分類即可進行精準對接,更完美的滿足消費者的需求;優(yōu)勢三:保障利益。動態(tài)定價保證了各個客戶之間的利益,舉個例子:A類客戶是百萬級,B類客戶是十萬級,當專區(qū)團隊同時給這兩類客戶供貨時,價格肯定是不一樣的,但這個價格是透明的,這樣能防止A、B兩類客戶的鏈接而造成“短路”,優(yōu)勢四:保障品質,提高效率;專區(qū)團隊可以看做是中間環(huán)節(jié),專區(qū)團隊深耕區(qū)域,保障品質,完全可以匹配普洱茶期貨交易的運作模式,將中間環(huán)節(jié)縮短至:源頭——終端,提高了效率;
三、
既然生產端和銷售端信息不對稱,溝通成本太高,那我們讓生產和信息對稱不就行了?
在山頭茶的供應鏈里,茶廠、公司、渠道商都是出于“脫節(jié)”的,實際情況是:茶廠和消費者脫節(jié),但茶廠懂茶;公司渠道商是和產品脫節(jié)的,他們不懂茶,但懂消費者的需求,而供應鏈的目的就是完美的滿足消費者的需求,如此這條供應鏈豈非“混亂”;
所以在這個問題上,我們開出的藥方是“產銷一體”。
山頭古純經過近十年的發(fā)展,已然向成熟化邁進:制茶門檻越來越高,行業(yè)分工精細化,產業(yè)發(fā)展成熟化。制茶有量的茶商都要具備一定的資金實力和團隊實力,因為從茶園到茶杯的每一個節(jié)點都變得非常清晰,什么人采鮮葉,什么人殺青,什么人包裝,什么人銷售,大到制定產品方案,小到挑揀黃片,都有專業(yè)的人才來做。除此之外,具備一定產量又能保證質量的毛茶初制所,鎮(zhèn)上的精制廠較之去年又增加許多,所有的一切都標志著:制作勐庫古茶的門檻越來越高,行業(yè)分工愈發(fā)精細化,產業(yè)發(fā)展也趨近于成熟化。
雖然供給商、生產商、消費商各自為政,但這并不影響他們?yōu)榱斯餐哪繕硕鴬^斗,所謂“上下同欲者勝,同舟共濟者贏”。如果銷售商將消費者需求傳達給生產商,生產商再更具消費者需求向供給商收取原料,就能將信息不對稱的問題解決;
換句話說:無論哪個環(huán)節(jié)都只提供消費者需要的茶,茶葉庫存最終轉移至終端且被消費,那就盤活了供應鏈。
四、
庫存、庫存、庫存!庫存太大,怎么辦?
在這里,我們開出的第三劑“藥方”是“產融結合”,產是產業(yè),融是金融,這兩者的結合,聽上去有點似乎有點不知所謂,這里大家不要太較真,
小編用通俗的語言來給大家解釋下:用消費者的錢和企業(yè)的錢去購買消費者的貨!
也就是很早之前我們講過的普洱茶的期貨交易,但和期貨交易又略有不同,因為普洱茶的期貨交易是用來炒作普洱茶的,但這里是沒有這個環(huán)節(jié)的。具體操作流程為:
了解客戶需求,確定要貨量、簽訂合約、交納定金、客戶定金結合企業(yè)資金制茶、定期交貨、全額結算。
用客戶的錢買客戶的貨,同時緩解了生產方和銷售方的庫存壓力,且能更精準的匹配客戶。